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銀座で用事があったある日のことです。せっかく銀座に行くなら何か美味しいものが食べたいと思い調べているときにデイビッド・マイヤーズカフェ(David Myers Cafe)を見つけました。何とそこでは雲に隠れたような不思議なパンケーキが食べられるようです。いったいどんなパンケーキなのか確かめたくなり行ってきました。

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場所は有名デパートの中

銀座カフェ内観画像出典:デイビット・マイヤーズ カフェ|MITSUKOSHIサイト

デイビッド・マイヤーズカフェは、銀座三越の6階にありました。入り口の案内によると、ミシュラン1つ星も獲得した名シェフ、デイビッドマイヤーズ氏が提案する西海岸スタイルのカフェだそうです。中は、高級感のある落ち着いた雰囲気でした。

雲のパンケーキにご対面

綿あめパンケーキ

ついにパンケーキとご対面。雲の正体は大きな綿あめで、一枚のぶ厚めのパンケーキを覆っています。そこにアングレーズソースと呼ばれるカスタードクリームを滑らかにしたようなソースをかけると、
とかしたパンケーキ
このように、わたあめが溶けて中のパンケーキが見えてきます。パンケーキには、5種のフルーツ(苺、ブルーベリー、キウイ、オレンジ、バナナ)があしらわれていました。味は、甘すぎず食べていて飽きの来ない味でした。ソースにまぶしたり添えられたアイスクリームと合わせて食べることで、甘さが調整できました。

このパンケーキが食べられるのはここ

店舗名:David Myers Cafe(デイビッド マイヤーズ カフェ)
URL:https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13115962/?format=html
住所:東京都中央区銀座4-6-16 銀座三越 6F
アクセス:東京メトロ銀座線、日比谷線、丸の内線「銀座駅」A7出口からB1F直結。
TEL:03-3561-7052
営業時間:10:30-20:00(19:30 L.O.)
定休日:無休(銀座三越に準ずる)
席数:38席(テーブル34席うち喫煙ルーム16席、カウンター4席)
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