画像出典:ボナ フォルトゥーナ ネロ|食べログ
ペスカトーレの王道といえる一皿のこちら!ペスカトーレの美味しさはトマトと海の幸との盛り合わせです。盛り付けも素材によってはゴージャスにも!
アサリたっぷりのペスカトーレです。他にもタコやエビ、貝類が一緒に煮込まれ旨味がいっぱいなパスタは抜群な一品。
ペスカトーレの醍醐味は、使われている素材。貝類にも種類があり、魚介類も様々。何が入っているか探しながら食べるのも楽しい!
海鮮が入るペスカトーレは、ご当地の素材を生かせるメニューです。なので、このように伊勢海老がドーンなんていうのもアリ!
ホントに一言で貝類と言っても、種類がいっぱい!でも沢山入ると旨味がふえますよね!トマトソースとの相性もバッチリ!
素材の美味しさと同時に色どりも活かすと、こんなに華やかで綺麗な一品に!素材一つ一つが美味しそうな料理ってやはり最後までうまい。
ペスカトーレは華やかに盛り付けられる一品。特にエビや蟹などは尻尾部分や手足を際立たせると更にゴージャス!
海鮮の旨味だけでなく、パスタ素材の良さも欠かせないのが大前提です。
ワタリガニが美味しそうなペスカトーレ。他の海老やイカももちろんですが、このように見た目が映える素材は食べていても楽しい!
ペスカトーレと言えば、ムール貝が美味しいっていうイメージありますよね!それもこんなに2つ、3つも入っていたらテンションも上がります。
パスタにはソースと十分からめたものと、ソース多めで絡めながら食べるものとがあります。トマトソース系はこんな風にソース多めがいいかも!
こんなペスカトーレはまさに格闘技のような一皿です。オマール海老さらにはハマグリ、ムール貝などじっくり時間をかけて完食した一品。
こちらのペスカトーレはソースがあっさり系です。そのため、ソースに素材の旨味がたっぷり出ています。スープまで飲み干したい!
エビがこれでもかと入ったペスカトーレ。パスタがエビで隠れているほど!トマトソースとエビの相性って抜群。十分堪能できる一品。
トマトソースの色が映える一品。特に手打ちパスタならではのモチモチ感が見た目でも分かります。十分にソースと絡むから美味しんですよね!
ペスカトーレってパスタと色んな具材を一つずつ味わいたいですよね!こちらのように素材のバランスが良いのが満足度も高いかもしれません。
海鮮入りのパスタは盛り付けも工夫次第。このペスカトーレのようにエビを中心に貝類で囲むのも華やかで食べやすさも抜群な一品。
真ん中のエビ!大きさもさることながら、色合いの美しさも見事です。生パスタとのバランスも抜群な一品。
ムール貝をメインに盛り付けたペスカトーレです。小さめではありますが、数が多めのムール貝は目を見張るものがあります。
パスタを美味しく食べやすいのはソースの絡み具合。このように素材とソースがパスタと十分絡んでいるのは理想的と言える一品!