雲に隠されている？！銀座のおしゃれなパンケーキを食べてみた

銀座で用事があったある日のことです。せっかく銀座に行くなら何か美味しいものが食べたいと思い調べているときにデイビッド・マイヤーズカフェ（David Myers Cafe）を見つけました。何とそこでは雲に隠れたような不思議なパンケーキが食べられるようです。いったいどんなパンケーキなのか確かめたくなり行ってきました。

場所は有名デパートの中

画像出典：デイビット・マイヤーズ カフェ|MITSUKOSHIサイト

デイビッド・マイヤーズカフェは、銀座三越の6階にありました。入り口の案内によると、ミシュラン１つ星も獲得した名シェフ、デイビッドマイヤーズ氏が提案する西海岸スタイルのカフェだそうです。中は、高級感のある落ち着いた雰囲気でした。

雲のパンケーキにご対面

ついにパンケーキとご対面。雲の正体は大きな綿あめで、一枚のぶ厚めのパンケーキを覆っています。そこにアングレーズソースと呼ばれるカスタードクリームを滑らかにしたようなソースをかけると、

このように、わたあめが溶けて中のパンケーキが見えてきます。パンケーキには、5種のフルーツ（苺、ブルーベリー、キウイ、オレンジ、バナナ）があしらわれていました。味は、甘すぎず食べていて飽きの来ない味でした。ソースにまぶしたり添えられたアイスクリームと合わせて食べることで、甘さが調整できました。

このパンケーキが食べられるのはここ