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おしゃれなお店に行くと、前菜として出てくることが多い鮮魚のカルパッチョ。ヘルシーな魚に、野菜もたっぷりとれる一皿ですよね。ソースは酸味がきいていることが多いので、あっさり食べられるのもいいですね。鮮魚のカルパッチョの美しい盛り付けを集めました。

赤と緑が鮮やかに映えて王道とも言える正にこれぞカルパッチョといった一皿です。使われている真鯛も色ももちろん相性的にもぴったりですね。

M e g uさん(@jicks.megumi)がシェアした投稿

色んな鮮魚を色々な風味で頂けるという贅沢で楽しめるアイディアがいっぱい詰まった一品!魚も4種、薬味も8種と食べる人間を惑わせる魅力がたまりません。

Jaga Licoさん(@maplesong28)がシェアした投稿

和洋折衷といった感じの今どきなカルパッチョです。もちろん風味や味付けは洋風ですが、鮮魚の新鮮さや種類の多さはお寿司屋さんを彷彿させます。

u13-noblesseさん(@u13.photobook)がシェアした投稿

お酒のおともにピッタリな一品。たっぷりと調味料がなじませており、見るからにしっかりした味付けがワインなんかとじっくり味わいたい一皿です。

メインである鮮魚の素材を生かして彩りよく盛り付けられたカルパッチョです。同じ素材でも見せ方一つでお花のように華やかですね!

これぞ鮮魚を味合わせると言ったカルパッチョ!極力無駄をなくし、メインのヒラメを如何にも美味しそうに盛り迫力さえ感じる一品。

じっくり馴染ませて素材の味を引き出す一品。鮮魚はもちろん、野菜も立派に風味や旨味が酸味と相まって食欲をそそります。

kyrmさん(@kyrm33)がシェアした投稿

野菜を前面に盛り付けて、鮮魚料理よりもサラダ感覚をメインにしたカルパッチョです。見るからにサッパリした爽やかさが伝わる一品です。

u-zoさん(@quattro_yuzo)がシェアした投稿

白の丸皿と鮮魚の色合いが映える一皿。イタリアン風より和風のさっぱりした風味でいただく上品なカルパッチョです。

Yurie♡さん(@xxyoully)がシェアした投稿

鮮魚と酸味を利かせたオイルベースのカルパッチョを豪快にプレートに盛った一品。上に散りばめられた緑の青味が食欲を引き立てます。

cascorossoさん(@cascorosso2017)がシェアした投稿

黄色が基調となった華やかさが広がる上品な一品。お酒のおともにじっくり味わいたい一皿です。野菜の種類の多さにも感動です。

tomoさん(@_nemutasugirungood)がシェアした投稿

涼しげに鮮魚の瑞々しさが感じられるカルパッチョです。一緒に添えられているお野菜や薬味も色が鮮やかで見た目も楽しいですね!

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とても新鮮さが伝わるこちら!あくまでもカルパッチョです。刺身盛り合わせって感じもしますが味付けはイタリアン。日本酒と一緒にどうぞ!

大垣のてっぺんさん(@ogk_tpn)がシェアした投稿

鮮魚をメインに美味しさをめいいっぱいアピールした一品。素材の良さを邪魔せず、美味しく頂ける工夫がされ見た目にも生かされています。

リオナさん(@ii.12_official)がシェアした投稿

これぞイタリアンといった調味料と素材で盛り付けられたカルパッチョ。酸味とマヨネーズって合いますよね!シンプルなのもベスト!

mari.ogさん(@mari.og6000)がシェアした投稿

もぐもぐと一心不乱に口に運んでいきたいと感じさせる一品。野菜も盛りだくさんでヘルシーなのも女子にウケること間違いなし。

Arcobalenoさん(@arcobaleno.reginalxc)がシェアした投稿

メインの鮮魚の白身と上に散らされたゆずの色合いが見事に調和された美しい一品。バックの青いお皿も素材を引き立たせ見とれてしまいます。

やはりカルパッチョは素材の新鮮さと瑞々しい味わいが最も大事!それを涼しげなガラスのお皿で演出にも工夫されているっていいね!

yuumiさん(@umr21)がシェアした投稿

素材一つ一つの色合いも考えられて盛り付けされ、オイルの色も見せて食欲をそそる演出は憎いですね!間違いないですもん。

yu._.uyさん(@miyu._.umi)がシェアした投稿

超豪華なカルパッチョです。なんて言っても素材の良さと種類いっぱいなのはたまりません。それぞれに薬味ののせられ相性の良さも味合わせるのは抜群に贅沢です。

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