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これからの季節にピッタリな冷製スープのヴィシソワーズ。綺麗な白いスープにコンソメゼリーをのせた一杯です。見た目もゴージャス！

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こちらは少し変わり種でゴボウのヴィシソワーズです。色もとても綺麗な白いスープで到底ゴボウとは思えない感じですね。

シンプルなじゃがいものヴィシソワーズ。まさにシンプルイズベスト！スープの器も透明で清涼感を演出しており美しい一品です。

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カクテルグラスのような一品は玉ねぎが材料のヴィシソワーズです。見た目の高級感もあり、味わうのにはバッチリ！

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色がとても印象的なよもぎ入りのヴィシソワーズ！じゃがいもと玉ねぎがメインとなっていますが、体に良いよもぎで健康な食事はいかがでしょうか。

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さかずきタイプのガラス器で涼しげな冷製スープですね！きれいな状態で少し顔を出すコンソメジュレがオシャレでアクセントになってます。

こちらのヴィシソワーズは素材や食べやすさに配慮された一品。生クリームを使わずに色合いの紫色は紫芋を使い2色で鮮やかさを演出してます。

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ヴィシソワーズは見た目は単純なスープに見えますが、とても奥が深い料理なのです。素材の味がストレートに出るので味の調整には技が映えますね！

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かき氷？それともスープを氷にしたもの？こちらは、塩味で調整しながらヴィシソワーズの味を堪能できる一品。

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濃厚なヴィシソワーズに緑色で2色に綺麗に彩られたスープ。ほうれん草との相性も抜群な一品。高級感もあって申し分ありません。

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じゃがいものシンプルなヴィシソワーズ。白いスープの上にパセリと少量のオリーブオイルをたらしシンプルな清涼感を演出してます。

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人参を材料として使ったヴィシソワーズです。色々な野菜を手間をかけて素材の味を生かした一品。味ももちろんですが、色合いの良さも感じられます。

ホワイトアスパラを使用したヴィシソワーズ！これからの季節にピッタリなアスパラ風味の一杯です。

一言でヴィシソワーズと言っても、こんなにトッピングをすると、もうスープの域は超えた一品です。

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季節の素材を生かせるのがヴィシソワーズです。こちらの緑色のスープはグリーンピースを使用しています。素材の甘さを感じられます。

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変わり種のヴィシソワーズがこちら！なんとバラを使って色も香りもバラ一色のスープです。見た目の華やかさは抜群な一品。

ゴボウとオニオンの冷製スープ。素材の味を生かして手間をかけたヴィシソワーズです。体に力をくれます。

こちらは、少し色が紫っぽいヴィシソワーズ。この紫色は紫キャベツで、素材の甘さや旨味を引き出した一杯です。

ガラスのカップがピッタリな冷たいヴィシソワーズ。見た目はシンプルですが、素材や手間の凄さを感じる美味しさは抜群。

ヴィシソワーズの素材には色々ありますが、そのうち代表的なのがリーキというねぎの1種です。こちらはリーキの風味と甘さが美味しい一品。